Chả Cá Hàng Sơn: Ăn Sập Quán Quen, Review Từ Tâm Của Dân Nghiện!

CHẢ CÁ HÀNG SƠN

Địa chỉ: 24 Tông Đản, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 10:30 - 22:00

Mức giá: 200.000 - 300.000/người

Chào mọi người! Hôm nay, mình quyết định phải "tái xuất giang hồ" để mang đến một bài review chi tiết, "mổ xẻ" từng ngóc ngách về một quán chả cá mà mình đã trót đem lòng yêu mến suốt một thời gian dài – không ai khác chính là Chả cá Hàng Sơn. Thật tình mà nói, số lần ghé thăm quán đã vượt quá con số mười ngón tay, ấy vậy mà đến tận bây giờ mình mới có đủ "can đảm" để ngồi lại và chia sẻ những cảm xúc chân thật nhất về địa điểm ẩm thực "ruột" này.

Cái "nôi" cháo cá trứ danh ở đây chính là thứ "bùa mê thuốc lú" đã níu giữ trái tim và vị giác của mình trong suốt những năm qua. Những lời khen "có cánh" mà mình đã không ngần ngại trao tặng ngay từ những giây phút đầu tiên của đoạn clip review ngắn ngủi kia hoàn toàn xuất phát từ sự yêu thích và trải nghiệm thực tế của bản thân.

Nhắc đến Chả cá Hàng Sơn, mình tin chắc rằng đây không còn là một cái tên xa lạ đối với những tín đồ ẩm thực Hà Nội nữa. Sự phát triển mạnh mẽ của quán được minh chứng bằng việc liên tục khai trương thêm nhiều cơ sở mới, và điều đáng chú ý là cơ sở nào cũng được đầu tư về không gian, rộng rãi, thoáng đãng và mang đậm dấu ấn của phong cách kiến trúc Indochine đầy tinh tế và sang trọng. Giữa "rừng" các quán chả cá nổi tiếng tại thủ đô, Chả cá Hàng Sơn vẫn luôn là điểm đến mà mình ưu tiên lựa chọn mỗi khi cơn thèm chả cá "nổi dậy".

Là một "fan cứng" của mắm tôm, thứ gia vị "linh hồn" của món chả cá, đồng thời sở hữu một niềm đam mê bất tận với những miếng chả cá vàng ruộm, thơm lừng, thì dường như mỗi tháng mình phải tìm đến Chả cá Hàng Sơn không dưới vài lần. Và mỗi lần như vậy, việc "triệu hồi" một suất chả cá đầy đủ, đặc biệt là phải có thêm phần lòng cá béo ngậy, đã trở thành một "nghi thức" không thể thiếu.

Những miếng cá tươi ngon ở đây được tẩm ướp gia vị một cách tỉ mỉ, vừa vặn đến độ chỉ cần nhìn thôi cũng đủ cảm nhận được độ mềm mại và hấp dẫn khó cưỡng. Điều đặc biệt làm nên sự khác biệt của Chả cá Hàng Sơn so với nhiều quán khác chính là sự đầu tư kỹ lưỡng vào các món ăn kèm, chúng không hề bị "lép vế" so với món chính mà ngược lại, còn góp phần tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo. Thông thường, ở nhiều nơi, người ta có xu hướng tập trung toàn bộ sự chú ý vào món chả cá, còn các món ăn phụ dường như chỉ được chuẩn bị một cách qua loa, mang tính chất "cho có".

Thế nhưng, tại Chả cá Hàng Sơn, các bạn cứ nhìn vào cái nồi cháo cá kia mà xem, kích thước "khủng" đến nỗi hai người chúng mình dù đã "càn quét" gần hết các món khác mà vẫn "xử lý" cạn đáy nồi cháo. Cháo ở đây có một mùi thơm đặc trưng của đậu xanh, sánh mịn, ấm nóng, đúng chuẩn hương vị mà mình luôn tìm kiếm.

Không chỉ có chả cá và cháo, mà nói thật lòng, ở Chả cá Hàng Sơn, dường như món nào cũng ngon! Ngay cả món tráng miệng quen thuộc như cao quy linh, mà bình thường mình chỉ "lướt qua" một cách nhanh chóng để kết thúc bữa ăn, thì hôm nay mình cũng phải đặc biệt quay lại và dành lời khen ngợi cho nó. Cao quy linh ở đây không quá ngọt, có vị thanh mát, ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo cho vị giác sau khi đã thưởng thức những món ăn đậm đà. Các bạn cứ thử một lần ghé qua Chả cá Hàng Sơn xem sao, mình tin chắc rằng các bạn sẽ "ghiền" giống như mình cho mà xem!