Fufiem Cafe: Hà Nội Xưa Giữa Phố Thị Với Trà Hồng Bì "Gây Thương Nhớ"

FUFIEM CAFE

Địa chỉ: 50 Phố Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội

Giờ mở cửa: 7:30 - 22:00

Mức giá: 40.000 - 65.000/người

Giữa lòng Hà Nội ồn ào và náo nhiệt, vẫn có những góc nhỏ yên bình lưu giữ trọn vẹn nét đẹp xưa cũ của thành phố. Hôm nay, mình muốn giới thiệu đến các bạn một quán cà phê đặc biệt – Fufiem Cafe. Không chỉ sở hữu cái tên đầy chất thơ, Fufiem còn mang đến một không gian hoài cổ và những hương vị độc đáo mà hiếm nơi nào có được. Hãy cùng mình khám phá quán cà phê này để cảm nhận một Hà Nội rất khác – nơi mà quá khứ và hiện tại hòa quyện trong từng góc nhỏ, từng tách trà, ly cà phê!

Chào cả nhà! Hôm nay tớ lại mang đến một "tọa độ" cà phê siêu "chill" mà đảm bảo sẽ khiến bạn cảm nhận được một Hà Nội rất khác. Quán có tên là Fufiem Cafe, một cái tên nghe thôi đã thấy "thơ" rồi đúng không? Nhưng điều đặc biệt không chỉ dừng lại ở cái tên đâu nhé!

Bước chân vào Fufiem, tớ ngỡ như lạc vào một căn nhà cổ kính đã gần 100 năm tuổi. Cô chủ quán chia sẻ, con số chính xác có thể hơn hoặc kém một chút, nhưng cái hồn xưa cũ thì vẫn vẹn nguyên. Giữa lòng Hà Nội náo nhiệt, một không gian trầm lắng, mang đậm dấu ấn thời gian như thế này thực sự rất đáng trân trọng.

Điều làm tớ "say lòng" ở Fufiem chính là những thức uống mang đậm hương vị truyền thống Hà Nội nhưng lại được biến tấu một cách hiện đại, không lẫn vào đâu được. Cô chủ, một người yêu cái đẹp đúng chất Hà Nội, đã thổi hồn vào từng ly nước. Đặc biệt phải kể đến món hồng bì, thức quả mà người Hà Nội xưa rất yêu thích. Nghe cô chia sẻ, tớ mới biết cô còn trăn trở muốn gìn giữ và phát triển những món đồ uống từ quả quất hồng bì, một loại quả có nguy cơ bị thất truyền và đòi hỏi sự kỳ công trong chế biến, nhất là công đoạn tách hết hạt. Tất cả đều xuất phát từ tình yêu Hà Nội sâu sắc.

Menu của Fufiem quả thật khiến tớ "hoa mắt" vì sự độc đáo. Chị nhân viên còn "bật mí", nhiều bạn trẻ bây giờ (thế hệ 2k trở lên) thậm chí còn không biết đến quả hồng bì. Thế mới thấy sự tâm huyết của cô chủ khi muốn mang những giá trị xưa cũ trở lại cuộc sống hiện đại. Bên cạnh những món quen thuộc, Fufiem còn có những "signature dish" rất đáng thử. Hôm đó, nhóm tớ đã "chấm" ngay món trà giấu xí muội, nghe bảo là "best-seller" của quán. Rồi còn có câu rill với nhiều hương vị khác nhau, hôm đó có bạn đã thử vị sấu rồi. Đặc biệt, quán còn có những món riêng dành cho mùa lạnh, nghe thôi đã thấy ấm áp.

Một điểm cộng nữa mà tớ phải dành cho Fufiem chính là sự tỉ mỉ trong việc lựa chọn nguyên liệu. Cô chủ rất thích sử dụng những nguyên liệu của Hà Nội. Tớ đặc biệt ấn tượng với món trà sen, được gói bằng trà sen của đầm Trị, một loại sen đặc biệt mà theo cô chỉ có ở đó mới cho ra hương vị trà ngon nhất. Thêm vào đó, vào cuối tuần, Fufiem còn tổ chức những workshop giới thiệu những món tinh tế của Hà Nội đang dần bị quên lãng.

Không chỉ có đồ uống ngon, không gian của Fufiem cũng là một điểm nhấn. Nghe chị chủ kể, hồi mới mở quán, nếu chỉ nhìn bên ngoài thì có lẽ ít ai dám bước vào. Quán nằm ở trong ngõ, khác hẳn những quán cà phê ồn ào trên phố. Nhưng chính sự "ẩn mình" đó lại tạo nên một không gian "chiêu" rất riêng, một chốn bình yên giữa lòng Hà Nội. Chị còn hài hước kể lại kỷ niệm hồi thi hoa khôi ở trường báo, cô chủ của Fufiem chính là giám khảo! Nghe thôi đã thấy thú vị rồi.

Fufiem ghi điểm với tớ không chỉ bởi menu độc đáo mà còn bởi những giá trị văn hóa mà cô chủ và các bạn nhân viên mang lại. Sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại trong cả không gian lẫn hương vị đồ uống chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Ngay cả những bạn gen Z cũng sẽ "ưng" những món như cà phê kem béo hay những thức uống mới lạ khác.

Nếu bạn đang tìm kiếm một quán cà phê không chỉ để thưởng thức đồ uống mà còn để cảm nhận một Hà Nội xưa cũ, lắng nghe những câu chuyện thú vị và khám phá những hương vị độc đáo, thì Fufiem Cafe chắc chắn là một địa điểm bạn không thể bỏ qua. Hãy đến và cảm nhận nhé!